Semlecupcakes :)

Idag har jag och barnen varit med Nina & Elvira, promenix med snowraceråkning, surr å lek :) En riktigt härlig dag! Sedan kom gubben hem, och när barnen somnat överraskade jag honom med tända ljus, te och semlecupcakes :)

Jag gillar ju inte semlor, och jag visste inte riktigt vad det var som jag inte tyckte om med semlorna, men nu vet jag.. Det är mandelmassan! blää :P

Elias 1½ år idag! :)

Lilleman blir även 1½ år idag, så självklart fick han slicka av slickepotten imorse när vi bakade muffinsarna :) Gottigottigottgott!

Ikväll har det varit lilla herr trött och lilla fröken skrik.. Det är ju tur de är söta iaf ;) Och från å med idag så är Erik även pappa åt dem båda, även på pappret..
Fjanterier vilka frågor de ställer när man skriver under de dära papprena måste jag säga!

Det vart ingen ordentlig tupplur för Elias idag, så oooj så trött han varit ikväll.. Men ingen var nog gladare än han att få komma ut idag, trots bitande kyla i kinderna.. ;)
För att han skulle hålla sig vaken ikväll tog jag men honom ut i köket å bakade en snickerskaka.. :)

Innan baket så gjorde Elias och pappan i huset en brasa i öppenapisen :) Och självklart bjöd vår lilla gitarr-trubadur-kille upp till sång och musik ;)

Melissa däremot har knappt sovit en blund ikväll, äta äta äta, skrika, äta äta äta, skrika.. Ligga mage mot mage är det enda som duger förutom att äta, å gud nåde dig om du försöker lägga ner henne..

Nu tänker jag se om jag får sova en stund, men först intag av alvedon och nässpray.. Min nacke är inte att leka med just nu, smärtan gör mig rent av illamående.. Åsså förkylning på de.. å stackars lilla Melissa har oxå blivit snorig, så efter att ha pratat med bvc imorse har vi inhandlat koksaltlösning till lillnäsan, och de minsta alvedonsupparna (som måste delas mittitu om vi måste använda dem) utifall hon får feber.. :/

Jag var såå sugen på tacos, men vi hade bara liiite sallad hemma, ingen salsa, ingen banan och bara lite gräddfil.. Så det fick bli tacos på annorlunda sätt, en allt-i-ett-taco-gratäng :)

Allt-i-ett-taco-gratäng

12 potatisar
500g köttfärs
1 hackad gul lök
4-5 rivna morötter
1 liten burk majs
1 påse tacokrydda
1 burk krossade tomater
3 dl grädde
riven ost

Fräs löken, tillsätt sedan köttfärsen.. När köttfärsen är genomstekt, tillsätt tacokryddan och de rivna morötterna.. När morötterna mjuknat, häll i majs, krossade tomater och ca 0,5 dl grädde, låt puttra lite.. Köttfärssåsen bör bli krämig/åt det fastare hållet..

Skala och skiva potatisarna, varva potatisskivor, köttfärsen och grädde i en ugnsform (jag hade potatis, köttfärs, potatis, resterande grädd, köttfärs)

Grädda i ca 30 minuter, mitt i ugnen på 200-225 grader. Strö över osten efter halva tiden. Gratängen är klar då potatisen är mjuk.

Servera tillsammans med sallad, lök, salsa och gräddfil/creme fraiche, eller varför inte i ett tortillabröd? :)

Mandarinpaj :)

Eftersom vi har finbesök av bästaste frugan i helgen så måste man ju ha efterrätt :) Så idag provade vi oss på att göra en mandarinpaj :)

Tre rätters middag med familj <3

Mätt i magen efter trerätters middag med ostkroksbakelse, plankstek och chokladtryffelkaka med hallon och grädde :)
100 kr rikare efter kvällens bingolottospelande, och ännu ingen Vallmo som kikar ut :)

Däremot ligger jag redan med huvudet på kudden då vår lilla skrutt drömmer mardrömmar och vill ligga nära nära!
Får väl se om jag kan kliva upp till tolvslaget, annars får jag fira det med den vackraste, snarkande lilla skrutten som finns <3

Gott nytt år alla läsare! :)

Ingen gissade rätt, men inlagd sill var kvällens julpyssel! :) Längtar redan tills den är klar.. Omnomnom!

Gissa vad jag pysslar med ikväll?
Ett måste inför jul! :)

Jag och Rocky Road'en vart osams tidigare idag, så då fick hammaren komma fram å jag gick vinnare ut bråket ;)