Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Ida Söderblom - 27 mars 2011 23:43

Här kommer som lovat recepet på de "nyttiga" negerbollarna :) Ibland blir man ju bara så dära tokigt sugen på nå gott.. Negerbollar är något man snabbt kan slänga ihop av sånt man har hemma, men efter vanligt recept är då verkligen inte nyttigt! Dessa är väl inte heller nyttiga, men mycket mindre socker och fett iaf :)


Faktiskt så blev de riktigt bra ändå.. Även min sambo tyckte om dem, å då är han den som i vanliga fall älskar socker socker socker socker :P

 

Ingredienser:

1 dl lätt creme fraiche
4 msk socker
1 tsk florsocker
2 msk kakao
3½-4 dl havregryn
2 msk lättmjölk
Kokosflingor till garnering


Gör så här:

Blanda samma alla ingredienser utom havregrynen och rör om. Tillsätt havregrynen och arbeta ihop till en "deg" som det går att göra bollar av. Rulla bollar i valfri storlek. Rulla dem i kokosflingorna, låt stå i frysen en liten stund så de får stelna lite :)


I orginalrecepet så skulle det vara 1 dl lätt kesella istället för creme fraiche och det skulle vara 1 tsk vaniljsocker iställer för florsocker.. men vi tog av vad vi hade hemma :) Hade jag haft orken att koka kaffe så hade jag haft i 1 msk kaffe oxå, men det kändes onödigt då ingen av oss dricker kaffe..

Av Ida Söderblom - 2 mars 2011 23:26

Som jag skrev tidigare så har jag gjort tacosoppa idag! :) glömde att fota den innan jag mixade den, igen.. hahah.. och mixad så ser den inte allt för god ut..

Hittade ett recept på nätet som jag ändrade om så det passar mig bättre!


 


Tacosoppa!


Ingredienser:

200g köttfärs
1 gul lök
1 burk tacosås
1 påse tacokrydda
½ paprika
1 liten burk majs
1 köttbuljong tärning
4 dl vatten
1 riven morot
2 msk oregano
2 potatisar


Gör så här:

Hacka löken och paprikan. Riv moroten fint.

Skala och skär potatis i små fyrkanter.


Stek köttfärsen, använd en gaffel så du får bort alla klumpar. När köttfärsen är genomstekt så blanda i löken, paprikan och den rivna moroten och låt det fräsa ihop. Krydda med tacokryddan och oregano.


Häll över blandningen i en kastrull och tillsätt tacosåsen, köttbuljong tärningen och vattnet. Lägg i potatisen och låt soppan koka tills potatisen är mjuk, tillsätt majsen och låt koka upp.

Servera med en klick créme fraich och tortilla chips! :)

Av Ida Söderblom - 28 februari 2011 23:25

Idag har jag gjort min första soppa till efter operationen! :) så nu finns det lite soppa i frysen så jag slipper tänka på att laga mat de första dagarna..

ska göra lite mer imorgon, men då får de bli en annan sort.. eftersom jag inte kan smaka av om de är gott eller inte så får jag lita på Mammi och Eriik.. :)



Sweetchili Fisksoppa

4 pers


Ingredienser:

500g torskfilé

1 gul lök

3 paprikor

1 msk smör

1 L hönsbuljong

1 tsk malen ingefära

3 msk sweetcili sås

½ strimlad purjolök

salt & peppar


Gör så här:

Skala löken, kärna ur paprikan och skär allt i småbitar, även purjolöken.

Fräs blandningen i smöret i en kastrull.. Häll över hönsbuljongen, krydda med ingefära och sweetchili sås. Låt soppan koka upp, skär fisken i mindre bitar medan soppan får sitt uppkok.


Lägg i fisken och låt sjuda på svag värme i ca 4 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med créme fraiche och rostat bröd!


Jag gjorde en halv sats, och det blev 5 matlådor till mig ;)

Eftersom jag måste äta slät soppa, så har vi mixat den massor! Glömde att ta någon bild på soppan innan..

efter att vi mixat den så såg den inte alls lika trevlig ut ;) haha


Av Ida Söderblom - 18 februari 2011 18:57

Nu när det bara är Eriik som äter middag här hemma, så har vi köpt hem mer "halv-fabrikat" än vad vi brukar, mest för att det ska vara enkelt och gå fort..

men då får man försöka hitta på nå roligt med de istället ;)

Jag gjorde helt enkelt så att jag slängde in pommesen i ugnen, medan så stekte jag på fläsksnitzeln och kryddade lite med peppar och grillkrydda, gjorde en svampstuvning på champinjoner, mjöl, grädde, lite salt och peppar..

När snitzeln var klar så la jag svampstuvningen ovanpå, strödde på lite ost och vips så vart det en mysfredagsmiddag när man lägger upp de lite fint! :)

Av Ida Söderblom - 12 februari 2011 16:17

som många av er vet så har jag alltid varit mer eller mindre intresserad av matlagning, och sedan jag och Eriik började umgås så har intresset bara stigit i höjd! :) jag tror inte det finns nån gräns.. haha

jag köper kokböcker, följer massor med matbloggar och ser matlagningsprogram på tv.. och detta har inte ändrats de minsta trots att jag är inne på dag 23 i min diet..


just nu sitter jag och läser en massa matbloggar, sparar recept som jag vill prova på när även jag får smaka maten :) ja, ni ska bara veta vad jag saknar att få äta vanlig middag tillsammans med min älskade sambo..

men det hjälper mig att få laga mat som vanligt, att vardagen fortfarande fortsätter på samma sätt, trots att jag lever på mina soppor..


något säger mig att jag kommer slänga upp mer recept här framöver när jag fått börja äta :) för jag har samlat på mig massor med inspiration och recept nu! :)

pusspuss

Av Ida Söderblom - 4 februari 2011 19:29

Pappa´s pannkaka



Du behöver:

Pannkaka (ungspannkaka, fläskpannkaka eller tunnpannkaka spelar ingen roll)

Mjölk (går bra med grädde oxå)
Vaniljsocker


Skär pannkakan i mindre fyrkanter, lägg i en kastrull och slå över mjölk eller grädde, inte för mycket (det ska bli som en "stuvning") och ha i vaniljsocker.. Sen är det bara att värma upp de.. Var noga med att röra, annars så fastnar det i botten..

Servera med sylt och rivna morötter..

Har du fläskpannkaka så uteslut vaniljsockret ;)


- - -


Detta gjorde alltid min pappa till mig när jag var liten och det hade blivit pannkaka över.. det är sjukt gott! :) speciellt med hjortronsylt!


Jag saknar dig pappa!

Av Ida Söderblom - 4 februari 2011 18:41

Åh, sitter och går igenom sopp-boken jag fick av Andy och Teresa, har även kollat lite på nätet och sparat recept som jag tycker verkar vara goda :)

Jag längtar verkligen tills jag får börja äta, om än bara soppa.. att få variera sig och äta nå med mer smak än de jag äter nu..


så om ni har några smarriga sopp-recept så dela med er.. :)

pusspuss

Av Ida Söderblom - 28 januari 2011 19:22

sitter och surfar runt lite, och vilka sidor ramlar jag in på? =P jo, självklart massa matbloggar! haha.. hittar en massa smarrigt som jag vill göra, hellst nu på engång, men eftersom jag inte själv får äta så sparar jag dem till sedan..

jag längtar verkligen efter att få laga mat!


däremot så försöker jag hitta lite recpet till den första tiden efter operationen, den ska ju bestå av flytande för att sedan gå över till puré och först efter de får jag börja äta vanlig mat..

om ni har några recept på soppor och olika puréer så får ni gärna dela med er :)


håller på att sätta ihop en egen lite kokbok så jag inte behöver leta sånt när jag kommer hem från sjukhuset..

vi brukar inte äta soppa här hemma.. tror faktiskt att jag aldrig gjort soppa själv, förutom sånna man köper färdiga på påse då :P men jag tänker att de må ju vara nyttigare att göra själv.. men de måste ju vara släta..

fast det mesta går ju mixa sönder ;)


har iaf fått i mig 3 mål nu, så det blir en shake lite senare så har jag iaf kommit upp i 4 mål mat idag.. :) och mycket vatten har jag druckit, samt hunnit med en promenix så jag känner mig nöjd än så länge iaf ;)

pusspuss

Presentation


GBP-opererad, pysslande, blivande tvåbarnsmor i underbara Norrbotten! :)

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6
7
8 9 10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2016
>>>

Tidigare år

Kategorier

Sök i bloggen

Arkiv

Fråga mig

9 besvarade frågor

Geocaching =)

Profile for Allansdotter

Skapa flashcards